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主管单位:内蒙古大学
主办单位:内蒙古大学出版社
编辑出版:《饮食保健》杂志社
国内刊号:CN15-1371/R
国际刊号:ISSN2095-8439
开本尺寸:大16开
语言种类:中 文
出版周期:周刊
邮发代号:2-196
每册定价:30.00元
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新疆和静冷水鱼变成“热产业” 订单不断 “飞”上全国餐桌

来源:本刊杂志社        点击:        发布时间:2024年03月12日

乌鲁木齐3月12日电 (王小军 巴特尔达拉  依力达尔 )进入三月新疆和静县鱼儿肥,农户捕捞忙。在新疆和静县养殖的虹鳟等名贵冷水鱼成了新年“宠儿”,目前大量成熟上市,迎来捕捞和销售高峰期。

12日,在新疆巴州万锦水产有限责任公司冷水鱼生态养殖基地,放眼望去,一排排鱼池错落有致,成群的虹鳟、金鳟、鲟鱼等在鱼池中欢快地游动着。工人们正忙着捞鱼、清理,现场秩序井然,一派繁忙景象。鲜活的三文鱼被成功打捞后将通过速冻加空运的方式运往外地,以保障内地消费者第一时间吃到新鲜的原生态冷水鱼。目前,该基地订单量持续攀升,进入到销售旺季。

  近年来,新疆和静县依托丰富的水资源优势,瞄准市场需求,努力拓宽销售和流通渠道,大力发展冷水鱼养殖,走出了一条水清、鱼肥、民富的新路子。

  该冷水鱼养殖基地负责人曾瑜介绍,我们养殖的冷水鱼,主要销往北京、上海、浙江。目前,我们有7万尾的商品鱼上市,大概有35吨左右,现在市场行情比较好。

  该养殖场地处天山南麓,这里地理位置特殊、泉水资源丰富,具有得天独厚的资源优势。天山冰川融化的优质泉水,为冷水鱼养殖提供了良好的水资源,经过冷水慢养产出的鲟鱼等冷水鱼类颜色美观,肉质鲜嫩,品质高,口感好,不仅畅销本地,而且远销浙江、上海、北京、四川等全国各地,让更多消费者能品尝到新疆的渔产品,让当地特色优质农产品走向疆外市场。养殖场目前拥有规模化标准鱼池14座,主要养殖虹鳟、金鳟、鲟鱼等品种,年产值在200多万元。

  采购商陈元说:“我经常到他们这来买鱼,他们养殖的鱼味道鲜美,毕竟是活水养的,用的是山泉水,口感特别好。”

  目前,该基地实施冷水鱼工厂化循环水养殖模式提升与改造项目,扩大了基地的养殖规模,也增加了企业的经济收入。


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